Wie man getrocknete Gurken macht

Wie man getrocknete Gurken macht

In den letzten 10 Tagen ist die Beliebtheit von hausgemachtem Essen und gesunder Ernährung im Internet weiter gestiegen. Insbesondere getrocknete Gurken sind aufgrund ihrer kalorienarmen, tragbaren und leicht haltbaren Eigenschaften zu einem heißen Thema geworden. In diesem Artikel wird die Produktionsmethode für getrocknete Gurken anhand aktueller aktueller Themen im Detail vorgestellt und strukturierte Daten als Referenz beigefügt.

1. Korrelationsanalyse aktueller Trendthemen

2. Der gesamte Prozess der Herstellung getrockneter Gurken

1. Materialauswahl und -verarbeitung

2. Produktionsschritte

①Schneiden: Schneiden Sie die Gurke in 3–5 mm dicke Scheiben, um eine gleichmäßige Dicke zu gewährleisten.

②Salzaustrocknung: Streuen Sie Salz in Schichten und lassen Sie es zwei Stunden lang ruhen. Spülen Sie es dann aus, nachdem das Wasser ausgefallen ist.

③Presstrocknung: Drücken Sie 12 Stunden lang mit schweren Gegenständen oder verwenden Sie 2 Stunden lang einen Dörrapparat

3. Vergleich der Trocknungsmethoden

3. Beliebte und innovative Essgewohnheiten

Laut Daten von Xiaohongshu haben diese neuen Essgewohnheiten in den letzten sieben Tagen die meisten Likes erhalten:

•würzige Chips: Chilipulver + Sichuanpfefferpulver einrühren (Schärfe ↑35%)

•Honig-Zitronen-Geschmack: Zum Trocknen Honig und Zitronensaft hinzufügen (über 21.000 Sammlungen)

•Einweichen und kalt servieren: Rehydrieren und mit Sesampaste vermischen (das entsprechende Video wurde mehr als 5 Millionen Mal angesehen)

4. Vorsichtsmaßnahmen

1.Lagerbedingungen: Für die Lagerung in verschlossenen Gläsern wird die Zugabe von Trockenmittel empfohlen. Die Haltbarkeit beträgt 1 Monat bei Raumtemperatur.

2.Nährstoffspeicherung: Durch Trocknen bei niedriger Temperatur (unter 60 °C) können 80 % des Vitamin C erhalten bleiben

3.Sicherheitstipps: Mehltaugurken produzieren Patulin, entsorgen Sie sie sofort, wenn Sie Schimmelflecken finden.

Im jüngsten Douyin „#vegetablespreservationchallenge“ erreichte die durchschnittliche Anzahl der Aufrufe des Tutorialvideos zur Herstellung getrockneter Gurken 890.000 Mal, was darauf hindeutet, dass die Öffentlichkeit eine starke Nachfrage nach solchen praktischen Lebenskompetenzen hat. Getrocknete Gurken, die nach der oben genannten Methode hergestellt wurden, können als Snack zum Ansehen von Dramen verwendet werden und können auch zur Zubereitung von Suppen verwendet werden, um die Frische zu verbessern. Es ist eine ideale Möglichkeit, im Sommer mit überschüssigen Gurken umzugehen.